Mozzarella sticks, panelenmiş ve derin yağda kızartılmış mozzarella peyniri parçalarından oluşan Amerika’nın en sevilen peynirli atıştırmalıklarından biridir. Geleneksel olarak marinara soslu başlangıç olarak servis edilseler de bu peynirli çubuklar erik sosu, ballı hardal sosu, ahududu sosu, ranch sosu veya barbekü sosu ile de eşleştirilebilir.

Mozzarella stick 1970’lerin sonu ve 1980’lerin başında yaygın değildi ve bazı gıda uzmanları ilk olarak spor barlarında ve bowling salonlarında servis edildiğine inanıyor.

Mozzarella Sticks Tarifi

Mozzarella Sticks İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

12 adet mozzarella peyniri çubuğu
1/2 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1/2 çay kaşığı kırmızı biber tozu (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (tat vermek için)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Marinara sos veya salsa sos (servis için)

Mozzarella Sticks Nasıl Yapılır

Mozzarella çubuklarını buzluktan çıkarın ve biraz donuk hale gelmelerini bekleyin.

Üç ayrı kase hazırlayın. İlk kaseye unu ekleyin. İkinci kaseye yumurtaları kırın ve çırpın. Üçüncü kaseye galeta ununu veya ekmek kırıntısını ekleyin.

Un kasesine sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber tozu (isteğe bağlı), tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın.

Mozzarella çubuklarını una batırın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın ve en son galeta ununa veya ekmek kırıntısına batırın. Her iki tarafını da iyice kaplayın.

Kızartma yapmak için derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.

Mozzarella çubuklarını sıcak yağa dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

Kızaran Mozzarella Sticks’leri bir kepçe veya delikli bir kaşıkla yağdan çıkarın ve fazla yağını süzmeleri için kağıt havlu üzerine alın.

Sıcak olarak servis yapın. Marinara sos veya salsa sos ile birlikte sunabilirsiniz.