Rice Noodle Roll (Çin)

Rice noodle roll olarak bilinen Çin’in güney bölgelerinden (Hong Kong dahil) kaynaklanan tipik bir Kanton yemeği, genellikle sebze, sığır eti, domuz eti veya karides ile doldurulmuş geniş bir pirinç sütü şeridi ile hazırlanan küçük bir rulodur. Yemek herhangi bir dolgu olmadan da yapılabilir.

Rice noodle roll genellikle ya popüler dim sum çeşidi olarak ya da atıştırmalık olarak servis edilir ve servis yapmadan önce üzerine biraz tatlı soya sosu dökmek yaygındır. Çin’de popüler bir atıştırmalık olduğu için bölgesel çeşitler nadir değildir, bu nedenle Kanton mutfağında genellikle dim sum olarak hazırlanır, Vietnam mutfağında çoğunlukla kahvaltıda yenir ve Güneydoğu Asya mutfağında kuru veya ıslak olarak timzheong adı verilen tatlı bir siyah sos eşliğinde iki versiyonda servis edilir.