Kartoffelpuffer (Almanya)

Alman patates krepleri bir restoran ve ev yapımı bir klasik ve popüler bir sokak yemeğidir. Rendelenmiş çiğ patates, un ve yumurta kullanan kalın bir hamurla hazırlanırlar ve genellikle altın rengi ve gevrek olana kadar kısa bir süre tavada kızartılan düz, yuvarlak diskler halinde şekillendirilirler.

Genellikle yahnilerin, ızgara etlerin ve sosislerin tamamlayıcısı olarak servis edilseler de patates krepleri mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemektir. Kartoffelpuffer’lara geleneksel olarak kremalı elma püresi, meyve konserveleri veya ekşi krema eşlik eder.