Plăcintă (Romanya)

Düz kek anlamına gelen Latince plasenta kelimesinden gelen Plăcintă, geleneksel bir Rumen kızarmış hamur işi veya un, su, yumurta, süt, maya ve bir tutam tuzdan oluşan ince bir kektir. Bu kızarmış veya derin yağda kızartılmış hamur işi sıcak olarak tüketilir ve genellikle tatlı veya tuzlu bir dolgu ile doldurulur.

Branza peyniri, tatlı peynir, patates püresi, rendelenmiş lahana, elma, reçel ve vişne de dahil olmak üzere, doldurma için birkaç isim vermek için çok çeşitli dolgular kullanılabilir. Placintă’nın dokusu ve kıvamı, hafif ve kabarıktan hamurlu ve gevrek bir krep gibi değişebilir.

Dolgusuna ve hazırlanma şekline göre meze, tatlı veya hafif bir ana yemek olarak tüketilebilir. Genellikle bir vejeteryan yemeği olarak kabul edilir, ancak kıyılmış tavuk gibi etlerle de doldurulabilir.