Sigara Böreği (Türkiye)

Bu küçük, gevrek ince hamur ruloları, kremsi bir peynir ve maydanoz karışımı ile doldurulur. Geleneksel olarak, birçok börek çeşidinde ortak bir bileşen olan ince yufkadan yapılırlar.

Taze maydanoz ve (bazen) yumurta ile karıştırılan peynir, daha sonra bir puro haline getirilen üçgen şeklindeki hamurun üzerine yayılır. Sigara böreği kızartıldıktan sonra çıtır dış yüzeyi ve kadifemsi içi ile doyurucu bir lezzete dönüşür.

Peynir ve maydanoz kombinasyonu, doldurma için en geleneksel seçimdir, ancak patates, pırasa, ıspanak ve nane veya dereotu gibi taze otlar içeren çok sayıda başka çeşit mevcuttur. Diğer börek çeşitleri gibi birçok özel börek dükkanında veya restoranda bulunabilir.