Butterkuchen (Almanya)

Butterkuchen, çoğunlukla fırınlarda satılan ve tipik olarak ikindi kahvesi ile tüketilen basit bir kektir. Almanya’nın bazı bölgelerinde düğün, cenaze gibi özel günlerde hayatın ayrılmaz bir parçası haline geldi. Tereyağlı kek, adından da anlaşılacağı gibi, un, şeker, tereyağı ve sütten oluşan mayalı hamurdan yapılır.

Hamur dikdörtgen şeklinde ince bir şekilde açılır ve çukur görünmesi için dürtülür. Bu küçük delikler tereyağı talaşları veya küçük tereyağı küpleri ile doldurulur ve tüm pastanın üzerine vanilya şekeri ve kıyılmış badem serpilir.