Jamaican Patty (Jamaika)

Etle doldurulmuş hamurlar, ucuz et parçalarını lezzetli ısırıklara dönüştürmenin ve hiçbir yiyeceğin boşa gitmemesini sağlamanın harika bir yolu olarak dünyanın birçok ülkesinde popüler olsa da Jamaican patty benzersiz Afrika ve Hint dokunuşlarıyla zenginleştirilmiştir.

İngiliz favorilerinden türetilen etli turtalar ve İspanyol pastelleri, Jamaika’da çok sevilir ve ana yemek olarak da servis edilebilen basit bir sokak yemeğidir. Jamaican patty yassıdır, yarım ay şeklinde pişirilir ve dışı zerdeçal ile kaplanırken, iç kısımda genellikle ince kıyılmış sığır eti, ekmek kırıntıları ve çeşitli baharatlardan oluşan kokulu, aromatik bir dolgu vardır.

Sığır eti yerel favori olsa da, balık, sebze, callaloo veya keçi etinin hepsi değerli ikameler olarak  kullanılır.