Quarkbällchen (Almanya)

Quark topları anlamına gelen Quarkbällchen, tipik olarak kuark, un, yumurta, şeker, vanilya şekeri ve kabartma tozunun birleştirilmesiyle yapılan geleneksel bir Alman atıştırmalığıdır. Süt, eritilmiş tereyağı, tarçın, limon kabuğu rendesi ve mısır veya patates nişastası da bazen kombinasyona eklenir.

Kuark karışımı küçük toplar halinde şekillendirilir, bunlar derin yağda kızartılır,. Bir kez yapıldığında, kızarmış toplar genellikle pudra veya toz şeker veya tarçın-şeker karışımı ile kaplanır. Bavyera’dan geldiği düşünülen bu tatlı ikram, genellikle bir fincan çay veya kahvenin yanında ikindi atıştırmalığı olarak tüketilir.