Bhelpuri (Hindistan)

Bhelpuri (aynı zamanda bhel puri olarak da yazılır) bir tür chaattır. Chaat, Hindistan’daki kafelerde ve sokak arabalarında yaygın olarak servis edilen tuzlu bir atıştırmalıktır. Bir bhelpuri’de ne olması gerektiği konusunda çok fazla tartışma var, ancak en yaygın olarak kullanılan malzemeler arasında pirinç, yer fıstığı, patates, kızarmış erişte, soğan ve biber bulunur.

Demirhindi veya hurma turşusu, yemeğe baharatlı bir tat vermek için yaygın olarak kullanılır. Bu yemek Mumbai’de son derece popülerdir ve genellikle bir plaj atıştırması veya rahat yemek olarak tüketilir. Bhelpuri’nin nereden geldiğine dair net bir kanıt olmamasına rağmen, atıştırmalıkların bilinmeyen bir Gujarati göçmeni tarafından icat edildiğine inanılıyor.