Bilo-bilo (Filipinler)

Tatlı bilo-bilo, kremalı hindistan cevizi sütü karışımında pişirilen çiğnenebilir pirinç topları ile yapılan popüler bir Filipin tatlısıdır. Ayrıca muz, tapyoka incileri, tatlı patates veya dilimlenmiş jackfruit de içerebilir. İster sıcak ister soğuk servis edilsin, bilo-bilo genellikle doyurucu bir öğleden sonra tatlısı veya tatlı bir atıştırmalık olarak tüketilir.

Bu yuvarlak pirinç topları refahı ve beraberliği simgelediğinden, aynı zamanda düğünler veya Yeni Yıl gibi özel günlerde servis edilen temel bir tatlıdır.