Gỏi Cuốn (Vietnam)

Bu gevrek summer roll, çeşitli malzemelerin etrafına ıslatılmış pirinç kağıdı (bánh tráng) sarılarak hazırlanır. En yaygın kombinasyonlar et veya deniz ürünlerini (genellikle sığır eti, domuz eti, karides veya yengeç eti ve pirinç eriştesi) içerse de, yemeğin yıldızları taze ve aromatik otlar, nane, kişniş, salatalık veya mantar gibi sebzelerdir. .

Rulolar her zaman oda sıcaklığında veya iyi soğutulmuş olarak servis edilir ve bunlara genellikle nước chấm (balık sosu), fıstık sosu veya kuru üzüm sosu eşlik eder. Bu Vietnam ruloları, CNN tarafından dünyanın en iyi 50 yemeği listesine dahil edilmiştir.