Moin Moin (Nijerya)

Moin moin, öğütülmüş fasulye veya börülce, soğan, yağ ve kırmızı biber, dolmalık biber ve Scotch bone gibi taze çekilmiş biberlerden oluşan bir Nijerya yemeğidir. Yemek genellikle jollof pirinci, kızarmış plantain ve akamu eşliğinde servis edilir.

Atıştırmalık olarak da tek başına tüketilebilir. Moin moin o kadar popüler ki, kutlamalarda ve benzeri özel günlerde düzenli olarak servis ediliyor.