Hushpuppy (Amerika)

Amerika Birleşik Devletleri’nde Güney kızarmış yiyeceklerin bir elyafı olan hushpuppies, derin yağda kızartılmış mısır unu hamurundan oluşan son derece popüler bir atıştırmalıktır. Hamur bazen soğan, sarımsak, mısır ve biber ilavesiyle zenginleştirilir. Yemeğin kökeniyle ilgili olarak, hushpuppies için tarifler olduğu kadar çok teori var.

En popüler teorilerden biri, avcıların ve balıkçıların kızarmış mısır ununu köpeklerine yedireceklerini ve köpeklerin avlarını rahatsız etmemesi için “sus ” emrini verdiğini söylemektedir.

Hushpuppies, sıcak buharda tartar sosu veya füme alabalık sosuyla servis edilir.