Genellikle krep, puding veya kek olarak adlandırılan bu küçük boyutlu Tay tatlısı, pirinç unu ve hindistancevizi sütünü birleştiren bir hamurla oluşturulur. Tatlı, küçük, yuvarlak girintileri olan büyük demir tavalarda pişirilir ve tipik olarak çıtır bir alt tabaka olarak kullanılan bir hamur ve kremsi, hafif şekerli hindistan cevizi sütü dolgusu ile iki aşamada hazırlanır.

Muhallebi benzeri dolguya tipik eklemeler arasında dilimlenmiş yeşil soğan, taro, mısır veya balkabağı bulunur. Khanom khrok, Tayland’da tipik olarak tatlı ve tuzlu lezzetleri son derece iyi dengeleyen hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık olarak yenilen temel bir sokak yemeğidir.