Lemper (Endonezya)

Lemper, yapışkan pirincin, terbiyeli kıyılmış tavuk, balık veya abon (Çin menşeli, kaba pamuğa benzer hafif ve kabarık bir dokuya sahip kurutulmuş bir et ürünüdür.) ile doldurulması ve daha sonra bir muz yaprağı veya folyoya sarılmasıyla yapılan Endonezya’dan lezzetli bir atıştırmalıktır.

Tavuk dolgulu lemper versiyonuna lemper ayam denirken, lemper’e benzer diğer versiyonlar arasında örneğin semar mendem bulunur; bu, tavuk da yapışkan pirinçle yapılır, ancak ince bir omlete sarılır.