Salt and Pepper Calamari (Avustralya)

Salt and pepper calamari, Avustralya’da çok popüler olan Çin mutfağından ilham alan bir yemektir ve hatta Avustralya’nın ulusal yemeklerinden biri olarak adlandırılabilir. Kalamar tuz ve biber hamuru ile kaplanır, daha sonra gevrek mükemmellik için derin yağda kızartılır.

Yemek genellikle bir bar veya pub aperatifi olarak hazırlanır ve servis edilir ve genellikle sarımsak, kızarmış biber ve taze soğan ile süslenir. Yemek ülkede o kadar yaygın ki kafelerden barlara, restoranlara ve bistrolara kadar her yerde bulunabilir.