Aloo Tikki (Hindistan)

Aloo tikki, Kuzey Hindistan ve Pakistan’da popüler olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Patates (aloo) ve kroket (tikki) haline getirilmiş soğanlardan oluşur, daha sonra çeşitli baharatlarla tatlandırılır ve derin yağda kızartılır. Kroketler, Mumbai ve Kuzey Hindistan’daki her chaat tezgahının temelidir.

Aloo tikki genellikle soğan, chutney, kişniş veya acı biberle süslenir ve genellikle yoğurt veya nohutla servis edilir. Mumbai’de, atıştırmalık genellikle baharatlı körilerle doldurulur. Aloo tikki daha çok Kuzey Hindistan ve Pakistan’da tüketilse de Birleşik Krallık’ta, özellikle East Midlands bölgesinde popülerlik kazanmaktadır.