Bear Claw (Amerika)

Bear Claw (ayı pençesi), Amerikan tatlı hamur işidir. 1920’lerin ortalarında icat edildiğine inanılıyor, hamur genellikle un, tereyağı, yumurta ve sütle hazırlanırken, dolgu genellikle istenirse doğranmış badem, yumurta akı, şeker ve badem özü kombinasyonu ile hazırlanır.

Hamur işi yarım daire şeklindedir ve bir tarafında dilimlenmiş kısımlar vardır ve hamur yükseldikçe bu kısımlar ayrılarak ayı pençesini andıran bir şekle dönüşür. Bu tatlı hamur altın kahverengi olana kadar pişirilir ve servis yapmadan önce biraz soğumaları önerilir.