Karipap (Malezya)

Karipap, kalın tavuk ve patates köri ile doldurulmuş küçük, derin yağda kızartılmış veya fırınlanmış bir hamur işidir. Lezzetli atıştırmalıkların Malay Yarımadası’ndan ve Sumatra ve Borneo’nun bazı bölgelerinden Malaylar tarafından icat edildiğine inanılıyor.

Çok sayıda dükkan, bar ve markette bulunabilen popüler bir kahvaltı öğesi veya ikindi atıştırmalığıdır. Sadeliği ve tadı nedeniyle karipap, Malezya dışında, özellikle Tayland ve Singapur’da hızla popüler oldu. Bugün karipap’ın sayısız versiyonu var, bu nedenle patates ve tavuk köri yerine ton balığı, sardalya ve sığır eti gibi çeşitli diğer malzemelerle doldurulabilir.

Dışı çıtır, içi sıcak ve yumuşak olan karipap, Güneydoğu Asya mutfağının temelini oluşturan bir atıştırmalıktır.