Dabeli (Hindistan)

Kutch’tan gelmesine rağmen, bu doyurucu atıştırmalık ülkenin diğer bölgelerinde de beğenilmektedir. Dabeli, kızarmış ladi çöreği ve patates püresi ile yapılan bir dolguyu ve genellikle kişniş, zerdeçal, kakule, rezene tohumu, kişniş, pul biber ve diğer baharatlardan oluşan bir baharat karışımını birleştirir.

Dolgu, kavrulmuş fıstık, nar taneleri ve öğütülmüş nohuttan yapılan sev (minik, gevrek erişte) ile doldurulurken, tipik eklemeler de farklı chutney çeşitlerini içerir. Preslenmiş olarak tercüme edilen Dabeli, çoğunlukla sokak yemeği olarak satılır.