Kripik (Endonezya)

Kripik, Endonezya’dan tatlı ve tuzlu versiyonlarda hazırlanan küçük cipslerdir. Balık, sebze veya meyve ile yapılırlar. Cipsler, çıtır çıtır olana kadar bitkisel yağda kızartılır.

En popüler çeşitleri arasında kripik singkong (manyok cipsi) ve kripik pisang (muz cipsi) bulunur. Kripik, daha büyük cipsler olan krupuk grubuna aittir, kripik ise daha küçüktür, ancak içeriklerinde daha fazla çeşitliliğe sahiptir, bu nedenle hemen hemen her meyve, yumru, sebze veya fındık kripik’e dahil edilebilir.

Çeşitleri sonsuzdur: durian, tatlı patates, tavuk ayağı, manyok ve biber, ıspanak ve deniz hıyarı, bu lezzetli ve eşsiz Endonezya yemeğine eklenebilecek malzemelerden sadece birkaçıdır.