Fried Green Tomatoes (Amerika)

Fried Green Tomatoes (kızarmış yeşil domatesler), Güney Amerika Birleşik Devletleri’nin temel bir yemeğidir. Yemek, dilimlenmiş, terbiyeli mısır unu içine daldırılmış ve daha sonra derin yağda kızartılmış sert, olgunlaşmamış yeşil domateslerle yapılır. İdeal olarak, derin kızartılmasından sonra domateslerin gevrek bir kabuğa ve sulu bir iç kısma sahip olması gerekir.

Yemek, 1980’lerde Fannie Flagg’in, Fried Green Tomatoes At The Whistle Stop Cafe adlı romanıyla popülerlik kazandı. Roman 1991 yılında yönetmen Jon Avnet tarafından Fried Green Tomatoes ismiyle sinemaya da uyarlanmıştır.

Kızarmış yeşil domatesler tipik olarak başlangıç, garnitür veya ikindi atıştırmalığı olarak servis edilir. Ayrıca kızarmış yeşil domatesli po’boy gibi sandviçler için bir bileşen olarak da kullanılabilirler.