Kluai Thot (Tayland)

Kluai thot veya derin yağda kızartılmış muz, Tayland genelinde yaygın olarak bulunan tatlı bir sokak yemeğidir. Bu Thai ziyafeti, geleneksel olarak, yerel olarak kluay nam wa olarak bilinen, tamamen ince bir pirinç unu karışımına daldırılan ve daha sonra gevrek bir kabuk oluşana kadar sıcak yağda kızartılan soyulmuş ve dilimlenmiş burro muzlarıyla hazırlanır.

Hamur karışımı genellikle pirinç unu, çok amaçlı un, susam tohumu, kabartma tozu veya geleneksel olarak söndürülmüş kireç, kabartma tozu, şeker, tuz, olgun hindistan cevizi parçaları ve sudan oluşur. Tatlı ve gevrek, kızarmış muzlar genellikle poşetlerde satılır ve sıcakken genellikle atıştırmalık, tatlı veya başlangıç olarak tüketilir.

Kızarmış muzlar geleneksel olarak herhangi bir ilave yapılmadan tek başına tüketilse de günümüzde genellikle dondurma, vanilya, kremşanti, çikolata sosu veya bal gibi çeşitli garnitürlerle servis edilmektedir.