Nerikiri (Japonya)

Nerikiri, servis edildiği mevsimi yansıtması gereken bir Japon wagashi’sidir. En popüler şekli sakura nerikiri adı verilen kiraz çiçeği şeklidir ve sadece ilkbaharda satın alınabilir. Diğer şekiller arasında manzara, çiçekler ve kuşlar sayılabilir.

Bu wagashi geleneksel olarak tatlandırılmış beyaz fasulye ezmesi ve yapışkan pirinç unu ile yapılır. Nerikiri genellikle çay törenlerinde servis edilir, ancak aynı zamanda günün her saatinde tüketilebilecek harika bir tatlı atıştırmalıktır.