Baji (Nepal)

Baji, dövülmüş pirinçten oluşan bir Nepal yemeğidir. Genellikle köri, et, yoğurt veya çay ile birlikte atıştırmalık olarak tüketilir. Baji, ülkedeki geleneksel düğün törenlerinin de önemli bir parçası olmasına rağmen, özellikle saha çalışanları arasında popülerdir.

İki ana baji türü vardır: kırmızı ve beyaz, kırmızı olan beyaz muadilinden çok daha gevrektir.