Bensone (İtalya)

Bensone, Modena’dan gelen geleneksel bir tatlıdır. Çeşitli isimler altında karşımıza çıkıyor ve geleneksel olarak un, süt, yumurta, tereyağı ve şekerle yapılıyor. Orijinal benson şeker yerine bal ile yapılmıştır ve herhangi bir ilavesi yoktur.

Günümüzde, bu geleneksel tatlı bazen meyve reçelleri, savòr (üzüm şırasına dayalı bölgesel bir reçel) ve hatta çikolata sürülmesi gibi çeşitli dolgularla gelir. Genellikle oval bir şekle sahiptir ve tipik olarak inci şekeri serpilir.

Bensone tatlı, atıştırmalık veya tatlı kahvaltı olarak tüketilir ve parçalar genellikle şaraba, kahveye veya çaya batırılır.