Kandil Simidi (Türkiye)

Kandil simidi, bir simit çeşididir. Geleneksel olarak sadece Kandil günlerinde hazırlanır ve tüketilir. Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, un, kabartma tozu, şeker ve tuz ile hamur yapılır. Halkalar haline getirildikten sonra hamur susamla kaplanır ve altın kahverengi olana kadar pişirilir.

Mübarek geceler boyunca pişirilen kandil simidi, geleneksel olarak dost ve akrabalara ikram edilir.