Milho Frito (Portekiz)

Milho frito, küçük kareler halinde kesilmiş ve yağda kızartılmış pişmiş mısır unu ile yapılan geleneksel bir Portekiz spesiyalitesidir. Portekiz’in Madeira bölgesinde ortaya çıktı ve başlangıçta sade olarak hazırlandı. Bugün genellikle ince dilimlenmiş lahana, sarımsak ve çeşitli taze otlarla zenginleştirilir.

Milho frito besleyici bir atıştırmalık olarak tüketilebilir ancak geleneksel olarak diğer et veya deniz ürünleri yemeklerinin tamamlayıcısı olarak servis edilir.