Bánh ít (Vietnam)

Bánh ít, buğulanmış yapışkan pirinç keklerinden oluşan geleneksel bir Vietnam yemeğidir. Kekler genellikle yapışkan pirinç unundan yapılır, dolgular tarife göre değişir, ancak domuz eti, buğulanmış maş fasulyesi ve karides, doldurma için en yaygın malzemelerden bazılarıdır.

Hazırlandıktan sonra pirinç kekleri muz yapraklarına sarılır ve yumuşayana kadar buğulanır. Bánh ít genellikle, yanında genellikle sirke veya ananas bazlı bir daldırma soslu bir atıştırmalık veya başlangıç olarak servis edilir.