Phở Cuốn (Vietnam)

Phở cuốn, yuvarlanmış pho anlamına gelen bir Vietnam yemeğidir. Hazırlamak için, kesilmemiş pho erişte yaprakları, tavada kızartılmış sığır eti, sarımsak, zencefil, biber, soğan, marul ve nane, perilla ve kişniş gibi otlar ile doldurulmuş bir tür ambalaj kağıdı olarak kullanılır.

Bir kez bir araya getirildikten sonra, bu rulolar, genellikle balık sosu, şeker, sarımsak, biber ve sirke karışımı olan bir yan daldırma ile servis edilir. Phở cuốn atıştırmalık veya başlangıç olarak servis edilebilir ve özellikle yaz aylarında popülerdir. Yemeğin, Hanoi’den bir sokak satıcısının pho’su için et suyu bittiği zaman icat edildiğine inanılıyor, mutfağında hala kesilmemiş erişteler kalmış ve phở cuốnn doğmuş.