Deruny (Ukrayna)

Deruny, ince rendelenmiş patates, soğan, yumurta, un ve ekşi krema ile yapılan klasik Ukrayna patates krepleridir. Hazırlandıktan sonra, hamur bir tavada kızartılır, yumuşak ve nemli bir iç ve hafif kahverengi bir dış yüzeye sahip küçük krepler elde edilir.

Deruny geleneksel olarak sıcak servis edilir, bir parça ekşi krema ile eşleştirilir. Bu kreplerin kıyma, mantar veya lahana gibi ilave malzemeler içeren birçok versiyonu vardır.