Empanadas Chilenas (Şili)

En yaygın olarak, empanadas chilenas, soğan, kıyma, zeytin, kuru üzüm ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş buğday unu hamurundan yapılır. Bu yarım daire şeklindeki börekler tipik olarak fırında pişirilir. Empanadas chilenas yıl boyunca hazırlanıp tüketilse de özellikle Eylül ayındaki Fiestas Patrias’larında popülerdir.

Paskalya şenlikleri sırasında dini nedenlerle sığır eti yasaktır, bu nedenle bu empanadas o dönemde genellikle peynir ve deniz ürünleri ile doldurulur. Şili empanadalarını bir kadeh kırmızı şarapla eşleştirmeniz önerilir.