Bánh Cam (Vietnam)

Bánh cam ve bánh vòng, Vietnam’dan gelen geleneksel çörek benzeri böreklerdir. Bánh cam geleneksel olarak bánh vòng ile birlikte satılır ve fark, bánh camın yuvarlak olması, bánh vòng’un ise ortasında bir delik bulunan ince bir halkaya benzer şekilde halka şeklinde olmasıdır (vòng halka anlamına gelir).

Her ikisinin de üstünde karamel sır vardır, ancak bánh vòng, bánh cam’ın yaptığı gibi maş fasulyesi dolgusunu içermez. Düzgün hazırlanırsa, çöreklerin dışı gevrek, içi yumuşak, çiğnenebilir ve yoğun olmalıdır.

Hamur tipik olarak pirinç unu, yapışkan pirinç unu, kabartma tozu, yağ, şeker ve bazen patates püresi kombinasyonu ile yapılır. Bu çöreklerin üstüne genellikle susam serpilir.