Haemuljeon (Güney Kore)

Haemuljeon, Güney Kore’den gelen geleneksel bir yemektir. Bu tür jeon (tavada kızartılmış dövülmüş yiyecek) deniz ürünleri, yeşil soğan, yumurta, un ve yağın bir kombinasyonu ile yapılır. Midye, istiridye, kalamar, karides ve istiridye gibi deniz ürünleri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilir ve ardından yeşil soğan, yumurta ve un ile karıştırılır.

Karıştırdıktan sonra, karışımın her iki tarafı da kızgın yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Haemuljeon, yanında daldırma sosuyla sıcak olarak servis edilir. Daldırma sosu genellikle soya sosu, sirke, kırmızı pul biber, şeker ve karabiberden oluşur.