Setas al Ajillo (İspanya)

Setas al ajillo, genellikle bir toprak tabakta cızırtılı bir tapa olarak servis edilir. Sarımsaklı zeytinyağında sotelenen mantarlardan oluşur. Bu tapas tipik olarak beyaz şarap ilavesiyle zenginleştirilir ve servis edilmeden önce kıyılmış maydanozla süslenir.

Mantarlar tüketildikten sonra tüm lezzetli sularını emmesi için ekmek parçaları kullanılması tavsiye edilir.