Zarangollo (İspanya)

Zarangollo, çırpılmış yumurta ve ince dilimlenmiş kabak ve soğan kombinasyonu ile yapılan yaygın bir Murcian yemeğidir. Bazen karışıma patates de eklenir. Yemek genellikle bir kadeh şarap eşliğinde, bölgedeki barlarda sıcak tapas olarak servis edilir.

Zarangollo, çeşitli balık yemeklerinin yanında garnitür olarak da servis edilebilir.