Bocadillo de Lomo (İspanya)

Bocadillo veya bocata de lomo, domuz bonfile ile doldurulmuş ekmekten oluşan bir İspanyol sandviçidir. İspanyol tarzı bir baget (barra de pan), mollete veya ciabatta tipik olarak uzunlamasına ikiye bölünür ve daha sonra ek gevreklik için genellikle kızartılır veya ızgara yapılır.

Ekmeğin her iki tarafı genellikle olgunlaşmış yarım domatesler ve içten sarımsak ile ovulur ve sandviçin dolgusu peynir, domates dilimleri, biber, soğan ve hatta İspanyol tortilla (patatesli omlet) dilimleri ilavesiyle zenginleştirilebilir.

Bu sandviç genellikle öğle veya akşam yemeklerinde yenir, ancak günün herhangi bir saatinde doyurucu bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Sandviçlere yanında patates cipsi ve serinletici bir içecek veya bir kadeh şarap ile eşlik edilmesi tavsiye edilir.