Bocadillo de Morcilla (İspanya)

Bocadillo de morcilla, dolgu olarak morcilla adı verilen bir tür İspanyol kan sosisi kullanır. Morcilla sosisi, kalın, macun benzeri bir yayma (tipik León) veya kızartılmış, ızgara veya kızarmış kalın sosis dilimleri (en ünlüsü Burgos versiyonudur) şeklinde olabilir.

Rustik, İspanyol tarzı baget (barra de pan), bu sandviç için kullanılan en yaygın ekmek türüdür, ancak diğer İspanyol ekmeği türleri de kullanılabilir. Geleneksel olarak, baget ekmeği ortadan ikiye kesilir ve daha sonra sosisle doldurulur.

Sandviç dolgusuna yapılan diğer tipik eklemeler arasında karamelize soğan, sahanda yumurta, patates kızartması, domates, pisto (ratatouille) ve tortilla bulunur. Bu sandviç genellikle öğle veya akşam yemeklerinde hızlı ve basit bir yemek olarak tüketilir ve genellikle yanında taze yeşil salata eşlik eder.