Chakin Zushi (Japonya)

Bu Japon pirinç yemeği, ince omlet tabakalarına sarılmış sumeşiden (suşi pirinci) oluşur. Pirinç genellikle mantar veya Japon turşusu ile zenginleştirilirken, dürümler yumurta, patates nişastası, su, şeker ve tuzdan oluşur. Pirinç sarıldığında, ortaya çıkan kese ince bir yeşil soğan şeridi ile bağlanır ve haşlanmış karides, roe veya çeşitli sebzelerle süslenebilir.