Negima Yakitori (Japonya)

Negima, dilimlenmiş tavuk butları veya tavuk göğsü ile birlikte yeşil veya Galli soğan (negi) parçalarıyla şiş ile yapılan bir yakitori çeşididir. Diğer yakitori türleri gibi, negima da tipik olarak tuz (shio) veya dara olarak bilinen kalın ve hafif tatlı soya sosu çeşnisi ile tatlandırılır.

Malzemeler, bambu şişlerde dönüşümlü olarak sunulur ve daha sonra geleneksel yakitori ızgaralarında kömür üzerinde ızgara yapılır. Negima, Japonya’daki en yaygın yakitori türlerinden biridir. Restoranlarda ve izakaya barlarda yaygın olarak hazırlanır ve servis edilir.