Tamales Pisques (El Salvador)

Bu çeşit tamales El Salvador’dan geliyor, ancak Honduras’ta da popüler. Tamales pisques, kızartılmış fasulye ile karıştırılmış terbiyeli mısır lapası ile yapılır ve kombinasyon daha sonra muz yapraklarına düzgünce sarılır. Tamales daha sonra buharda pişirilir ve yemek biraz soğuduktan sonra tüketime hazırdır.

Tamales pisques’in domates soslu veya curtido (Salvador mutfağının temel unsuru olan fermente bir lahana çeşnisi) ile servis edilmesi tavsiye edilir.