Tamalito (Peru)

Tamalito, tamales’in Peru versiyonudur. Tamales‘ten daha küçük ve daha kurudurlar, ancak her ikisi de benzer şekilde hazırlanır. Yeşil mısır önce domuz yağı ile birleştirilir ve daha sonra karışım kıyma ile doldurulur ve bir ip ile bağlanmadan önce mısır yapraklarına sarılır ve bir tencerede buharda pişirilir.

Tamalitos geleneksel olarak hafif bir başlangıç veya lezzetli bir garnitür olarak servis edilir. Bunları salsa criolla ile eşleştirmeniz önerilir.