Tamalitos de Chipilín (Guatemala)

Tamalitos de chipilín, Meksika’ya özgü chipilín adlı yeşil yapraklı bir sebze ile yapılan bir Guatemala tamale çeşididir. Bu çeşit et içermez, sadece mısır unu, margarin, su ve tuzun bir kombinasyonuna sarılmış, daha sonra tekrar mısır kabuğuna sarılmış ve buharda pişirilmiş chipilin yapraklarıdır.

Yemek olduğu gibi tüketilebilir, ancak genellikle yanında biraz krema ile servis edilmesi önerilir. Aynı yemeğin Meksika versiyonu, Chiapas eyaletinde yapılmaktadır.