Bakso (Endonezya)

Bakso, popüler bir Endonezya köfte çorbasıdır. Endonezya’daki diğer birçok yemek gibi, ülkedeki Asya ve Avrupa etkilerinden doğdu. Endonezya genelinde bakso’nun birçok çeşidi vardır, ancak hepsinde üç ana bileşen bulunur: et suyu, erişte ve köfte.

Bakso’yu Asya’daki diğer çeşitlerden ayıran şey, esnek bir dokuya sahip olması gereken köftelerin kıvamıdır. Bakso aslında sokak yemeği olmasına rağmen, açık hava restoranlarından zarif restoranlara kadar her yerde bulunabilir. Ek olarak eklenen garnitürler genellikle wontons, haşlanmış yumurta veya tofudur.

Yemek, tipik olarak, acı biber veya soya sosu ile sıcak olarak servis edilir.