Kue Putu (Endonezya)

Genellikle sokak satıcıları tarafından satılan bu buharda pişirilmiş kek, pandan yapraklarıyla tatlandırılmış ve renklendirilmiş yapışkan pirinç unu ile hazırlanır. Karışım geleneksel olarak bambu tüplerde buğulanırken, kekin ortası hurma şekeri ile doldurulur.

Buğulandığında, kek genellikle taze rendelenmiş hindistancevizi ile tozlanır. Kue putu ve bu uygun yeşil renkli atıştırmalıkların benzer çeşitleri Malezya ve Filipinler’de de bulunur ve bazıları, Hint kökenli benzer bir atıştırmalık olan puttu’dan ilham almış olabileceğine inanır.