Párek v rohlíku, küçük ekmeklerin içinde servis edilen küçük parek sosislerinden oluşan bir Çek yemeğidir. Birçok yönden, bu Çek klasiği bir sosisliyi andırır, ancak ekmek ruloları genellikle oyuktur ve sosis tamamen ekmeğin içine konulur.

Ketçap veya hardal, geleneksel olarak párek v rohlíku ile eşleştirilen tek çeşnidir. Bu hızlı ve kolay atıştırmalık, çok sayıda seyyar yiyecek arabasında satılan en yaygın Çek sokak yemeğidir ve hatta birçok benzin istasyonundan satın alınabilir.

Kasap Václav Masopust’un 1972’de Madrid’de benzer bir çeşidin satıldığını görünce yemeği icat ettiğine inanılıyor. Başlangıçta, ülkenin güneyinde hala kullanılan bir isim olan picador adını vermiş.

Párek v Rohlíku Tarifi

Párek v Rohlíku İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

4 adet sosis (tercihen Çek sosisi)
4 adet yumuşak ekmek (rohlík veya baget gibi)
Ketçap, mayonez ve hardal (isteğe bağlı)
Turşu, lahana turşusu veya marul (isteğe bağlı)

Párek v Rohlíku Nasıl Yapılır

Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Sosisleri tencereye ekleyin ve düşük ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Alternatif olarak, sosisleri ızgara veya fırında da pişirebilirsiniz.

Sosisler pişerken, ekmekleri uzunlamasına kesin ve içlerini hafifçe oyun.

Ekmeklerin içine ketçap, mayonez ve hardal sürün (isteğe bağlı).

Sosisler piştikten sonra, her birini bir parça ekmekle sarın.

Sandviçlerin içine dilimlenmiş turşu, lahana turşusu veya marul ekleyin (isteğe bağlı).

Párek v Rohlíku’yu sıcak servis yapın.

Dilerseniz, farklı soslar ve garnitürlerle Párek v Rohlíku’nu kişiselleştirebilir ve damak zevkinize göre lezzetini artırabilirsiniz.