Mixtas (Guatemala)

Mixtas, ülke genelinde çok sayıda yiyecek arabasından satılan sosisli sandviçlerin Guatemala versiyonudur. Mixtas’ı benzersiz kılan, sosislerin çöreklere değil, tortillalara yerleştirilmesidir. Yemek her zaman taze ve ucuz malzemelerle yapılır, bu nedenle karışımlar genellikle limonlu lahana salatası, soğan, doğranmış domates, guacamole ve yeşil chili ile doldurulur.