Gǒubùlǐ Bāozi (Çin)

Goubùli bāozi, Tianjin’den gelen geleneksel bir Çin buğulanmış çöreğidir. Hamur genellikle maya, şeker, un, tuz, yağ ve kabartma tozu kombinasyonu ile yapılır. Hamur kesilir ve öğütülmüş domuz eti, domuz yağı, soya sosu, susam yağı, yeşil soğan, zencefil, tuz ve soğuk su karışımıyla doldurulmuş toplar haline getirilir.

Domuz eti, eti dolgunlaştıracak ve çörekler buharlaştıkça lezzetli bir et suyu oluşturacak şekilde yavaş yavaş su eklenir. Buğulanıp tamamen pişirildikten sonra goubùli bāozi sıcak olarak servis edilir.