Kway Chap (Singapur)

Kway chap, soya sosu suyunda yassı pirinç tabakalarından ve domuz dili, sakatat, domuz kabuğu, domuz göbeği, haşlanmış yumurta, balık köftesi veya sebzelerden oluşan geleneksel bir Singapur yemeğidir. Et genellikle tarçın, karanfil ve anason gibi baharatlarla pişirilir.

Et suyunun her zaman hafif ama lezzetli olması gerektiği, kway olarak bilinen pirinç tabakalarının asla birbirine yapışmaması gerektiği söylenir. Yemek, Singapur genelinde çok sayıda hawker tezgahında bulunabilir.