Leche Frita (İspanya)

Leche frita, çıtır kızarmış yumurta ve un kabuğuyla kaplanmış tatlı, sert bir sütlaçtan oluşan lezzetli bir İspanyol tatlısıdır. Un, mısır nişastası, şeker, süt, yumurta, tereyağı ve zeytinyağı ile yapılır. Bütün karışım tarçın ile tatlandırılır.

Kızarmış süt anlamına gelen Leche frita, soğuk, oda sıcaklığında veya ideal olarak yanında bir top dondurma ile sıcak olarak servis edilebilir. Bu eski tatlının kökenleri belirsiz olsa da ilk versiyonlarının, manastırlarını korumaya yardımcı olmak için bu tatlıları satan rahibeler tarafından yapıldığına inanılıyor.

Günümüzde pastane ve restoranlarda da bulunabilen popüler bir sokak yemeğidir.